اطلاعیه بهداشتی سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت عید قربان
سازمان دامپزشکی کشور به مناسبت عید سعید قربان اطلاعیه بهداشتی صادر کرد
به گزارش پایگاه خبری علوم وصنایع غذایی ایران (ایرانفودنیوز) به نقل از مهر، سازمان دامپزشکی کشور در اطلاعیه‌ای ضمن تبریک فرا رسیدن عید سعید قربان اعلام کرد: این سازمان و ادارات کل دامپزشکی در سطح استان‌ها به منظور حفظ سلامت هموطنان و تأمین بهداشت عمومی جامعه، آماده بازرسی بهداشتی و شرعی دام‌های قربانی در روز عید قربان است.
بازرسان بهداشت گوشت دامپزشکی و ناظرین شرعی با استقرار در نقاط مختلف شهرها به ویژه در محل کشتارگاه‌های دامی (ثابت و سیار)، دام‌های کشتاری را از نظر آلودگی به عوامل بیماری‌زا به ویژه بیماری‌های مشترک بین انسان و دام بازرسی کرده و سلامتی مصرف کنندگان را از ابتلاء به بیماری‌ها تضمین خواهند کرد.
سازمان دامپزشکی از مردم خواست به مناسبت این روز و به منظور حفظ سلامت خود و سایر شهروندان توصیه‌های بهداشتی زیر را جدی بگیرند.
– از ذبح دام خارج از چرخه نظارت بهداشتی دامپزشکی مثل ذبح در معابر عمومی، خیابان و منازل اکیداً خودداری کنند.
– گوشت و آلایش خوراکی دام ذبح شده را قبل از مصرف حداقل ۲۴ ساعت در دمای صفر تا ۴ درجه سانتیگراد (یخچال) نگهداری کنند.
– برای قطعه کردن گوشت و شستشوی آن حتماً از دستکش استفاده کنند.
– از برش دادن کیست‌ها و آبسه‌های موجود بر روی لاشه و دل و جگر جدا خودداری کنند.
– اندام‌ها و ضایعات غیر قابل مصرف را به هیچ وجه در اختیار حیوانات قرار ندهند.
– گوشت و آلایش خوراکی را کاملاً پخته و سپس مصرف کنند.
– وسایل و سایر تجهیزات در تماس با گوشت و آلایش را به خوبی شسته و ضدعفونی کنند.
منبع : ایرانفودنیوز چهارشنبه 23خرداد 1403
