افزایش ماندگاری مواد غذایی با دستگاه‌های بسته‌بندی ایرانی
یک شرکت دانش‌بنیان دستگاه‌های بسته‌بندی مبتنی بر روش اتمسفر اصلاح یافته را به تولید رسانده است که موجب افزایش ماندگاری ۳ تا ۱۰ برابری مواد غذایی می‌شود.
محدثه حاجی، کارشناس بازاریابی این شرکت درباره نحوه عملکرد محصولات این شرکت گفت: دستگاه‌های ما مجهز به سیستم وکیوم و تزریق گاز است که بسته‌بندی را به روش اتمسفر اصلاح شده انجام می‌دهند. این محصول می‌تواند محصولات غذایی را به‌صورت خودکار و با سرعت و دقت بالا در ظروف پلاستیکی بسته‌بندی کند.
وی بهره گیری از تکنولوژی مپ را از ویژگی‌های شاخص این دستگاه دانست و ادامه داد: این فناوری همان روش اتمسفر اصلاح یافته است و ماندگاری محصول را به سه تا ۱۰ برابر ارتقاء می‌دهد، ضمن آنکه فاقد نگهدارنده‌های مضر است. همچنین این دستگاه ضمن تخلیه هوای اطراف محصول، از تزریق گاز برای ایجاد اتمسفر اصلاح شده و افزایش ماندگاری محصول استفاده می‌کند. دستگاه خودکار می‌تواند فرایندهای اندازه‌گیری، پر کردن، وکیوم، سیل و چاپ اطلاعات محصول را به‌طور خودکار انجام دهد.
به گفته وی، این روش باعث می‌شود تا ماندگاری محصولات به چندین برابر افزایش پیدا کند کما اینکه کیفیت اولیه محصولات را هم حفظ می‌کند، مرجوعی بار را پایین‌تر می‌آورد، بهداشت محصول را بالاتر می‌برد و اینکه روی زیبایی محصول هم تاثیر خیلی زیادی می‌گذارد.
به نقل از معاونت علمی ریاست جمهوری، حاجی خاطرنشان کرد: آنچه دستگاه‌های سیل وکیوم ما را متمایز می‌کند، عملکرد بدون نقص، کیفیت بالا، سرعت، ایمنی و دقت بالا در اجرای بسته‌بندی به روش اتمسفر اصلاح شده، امکان طراحی دستگاه بصورت شخصی سازی شده و ادغام دستگاه با اجزای فنی اضافی برای برآورده کردن انتظارات مشتری به‌صورت کامل است. در این شیوه، بسته‌بندی‌ها از حالت سنتی آن خارج شده است و صنعت به سمت به بسته‌بندی‌های نوین با ماندگاری مناسب و حفظ کیفیت اولیه کشیده شده است.
منبع :فودنا یکشنبه 7مرداد 1403
